Mont des Cats: Trappist maar geen trappist
9 juni '11 - Jarenlang waren er slechts 7 trappisten: 6 Belgische en 1 Nederlandse en het leek er even op dat het rijtje aangevuld zou worden met een 8e trappist. 
Trappisten zijn abdijbieren die aan een reeks strenge criteria moeten voldoen om het
authentieke label "trappist" te krijgen. Het zou dus redelijk bijzonder zijn als er een uitbreiding zou komen: het Franse "Mont des Cats" van de Catsberg abdij zal wel een authentiek trappistenproduct worden, maar of het een officieel trappistenbier mag zijn, is nog niet duidelijk.
Het is ook nog niet duidelijk of het bier uiteindelijk in Frankrijk gebrouwen zal worden, dat zal eerst in de brouwerij van Chimay in België gebeuren. De discussie is al opgelaaid over de status van het Mont des Cats-brouwsel. Feit blijft dat er in ieder geval een nieuw interessant biertje bij is! (De Morgen / TrappistBier Beleven )
0 reacties
Plaats een reactie: