Bock bier
Bock, ookwel bok, bokbier of bockbier genoemd is een bier van lage gisting dat voornamelijk in de lente of herfst te verkrijgen is. Het bier wordt gemaakt van tarwe of gerst of werd oospronkelijk in de herfst aan de man gebracht omdat dan de eerste oogst opgeleverd was. Een bockbier is een soort lager met een lange droogperiode van de granen, wat de kleur geeft aan deze bieren.