Alt / altbier
Altbier is een Duits bier uit Düsseldorf en omstreken van hoge gisting dat volgens het Reinheitsgebot gebrouwen wordt. Altbier is bier dat een iets donkerdere kleur heeft dan pils, het is amber/bruin -achtig. Voor de bereiding van het bier wordt veel mout en hop gebruikt. Altbier is een soort tegenhanger van Kölsch en in Keulen wordt er ook gezegd: "Wir trinken Kölsch und pissen Alt". Een soortgelijke omgekeerd "gezegde" schijnt ook gebruikt te worden.
Het bier wordt voornamelijk in Düsseldorf gebrouwen, maar ook in Hannover en zelfs in Venlo wordt altbier gemaakt. Dit Nederlandse bier wordt gebrouwen door Lindeboom onder de naam "Venloosch Alt". De bekendste soorten altbier zijn Diebels en Schumacher.