Hertog Jan Oerblond, even proeven!
1 nov '11 - Hertog Jan is een van mijn favoriete Nederlandse bieren, althans Hertog Jan pilsener vind ik zelf erg lekker. De smaak is niet zo hoppig of sterk, maar er zit een pure romige zachte smaak aan die andere bieren gewoon niet hebben.
 | Daarom was ik erg benieuwd naar dit nieuwe bier. Hertog Jan had namelijk eerder twee bieren aan een select aantal fijnproevers verstrekt, een "bier X" en een "bier Y". Het winnende biertje is bier X geworden, nu met de naam Hertog Jan Oerblond. En omdat ik ook fan ben van blonde belgian ales, was ik extra benieuwd. |
Maar helaas, het biertje viel tegen. Ondanks een promillage van 6,2 heeft het een erg vlak karakter. Er zit een beetje een bittere smaak aan, maar het romige ontbreekt. Volgende keer weer een HJ pilsener of Tongerlo blond!
0 reacties
Herkomst biergist gevonden
 | 23 aug '11 - Een team onder begeleiding van een Amerikaanse bioloog heeft in Patagonië in Zuid-Amerika het gist gevonden die gebruikt wordt voor lager en pils. |
Dit gist heet Saccharomyces pastorianus en maakte zijn opmars toen alleen ales gemaakt konden worden.
Het gist moest per ongeluk vanuit Zuid-Amerika in Europa terecht zijn gekomen. De oorsprong van het gist was vooralsnog onbekend. Het is een gist dat actief is op lagere temperaturen terwijl het al langer bekende ale-gist haar werking heeft op juist hogere temperaturen.
Gezien er nu zoveel verchillende bieren te brouwen zijn met slechts 2 gisten, zou er misschien een wereld opengaan voor brouwers en bierliefhebbers als er meer ontdekt werden.
bron: BBC
0 reacties
Westvleteren: een klein bieravontuur
2 aug '11 - Ik was afgelopen weekend met 3 vrienden in Gent en aangezien wij alle trappistenbieren wel eens gedronken hadden en de Sint-Sixtus abdij van Westvleteren nagenoeg "om de hoek" lag, zagen wij 4 bierliefhebbers onze kans schoon. Wij moesten van het lekkerste bier in de wereld proeven.
Toen wij eenmaal in het kleine dorpje Westvleteren aangekomen waren, waren we nog bij de abdij. Kleine weggetjes in the middle of nowhere met soms kleine onduidelijke bordjes en daarna weer grote niet te missen borden leidden ons naar de abdij.
Het café "In de vrede" naast de abdij gaf ons de mogelijkheid van het beste bier, Westvleteren 12, te proeven. Het was zeker een uniek bier, met sterke smaken die in verschillende stadia na elkaar te proeven waren. Een geslaagd bieravontuur!
0 reacties
Zweden: Lättöl en 7 euro biertjes
18 juli '11 - Na een vakantie in Zweden ben ik weer iets wijzer
geworden over hoe verschillende landen met bier omgaan. Zweden is geen echt bierland zoals
Duitsland of België, maar heeft wel een eigen traditie qua bieren. Daarnaast houden
de Zweden ook wel van een biertje: de alcoholconsumptie is er bijna het hoogst in heel Europa.
Bij de pizzeria kun je geen normaal biertje bestellen, en ook in de supermarkt zal je geen pils
vinden. Lättöl is het bier met hoogste alcoholpercentage (3,5%) wat te krijgen is.
In de kroeg kun je wel normaal bier bestellen, maar je kunt beter wat geld bij je hebben want
een biertje voor 6 a 7 euro is niet ongebruikelijk.
0 reacties
Mont des Cats: Trappist maar geen trappist
9 juni '11 - Jarenlang waren er slechts 7 trappisten: 6 Belgische en 1 Nederlandse en het leek er even op dat het rijtje aangevuld zou worden met een 8e trappist. 
Trappisten zijn abdijbieren die aan een reeks strenge criteria moeten voldoen om het
authentieke label "trappist" te krijgen. Het zou dus redelijk bijzonder zijn als er een uitbreiding zou komen: het Franse "Mont des Cats" van de Catsberg abdij zal wel een authentiek trappistenproduct worden, maar of het een officieel trappistenbier mag zijn, is nog niet duidelijk.
Het is ook nog niet duidelijk of het bier uiteindelijk in Frankrijk gebrouwen zal worden, dat zal eerst in de brouwerij van Chimay in België gebeuren. De discussie is al opgelaaid over de status van het Mont des Cats-brouwsel. Feit blijft dat er in ieder geval een nieuw interessant biertje bij is! (De Morgen / TrappistBier Beleven )
0 reacties